Bertujuan untuk dapat:
- Mengelola dan menghidangkan masakan khas Oriental dan Kontinental serta minuman (Food & Beverage Product)
- Memberikan pelayanan makanan dan minuman di Restaurant, Hotel dan Bar (Food & Beverage Service)
- Menyiapkan dan mengelola jasa katering dari jumlah pesanan ang berkuantitas sedikit hingga banyak (Banquet)
Bidang pekerjaan:
- Koki (Cheff)
- Waiter / Waitress
- Wirausaha di bidang Jasa Boga / Katering